Il fungo (Auricularia auricula-Judaica) è un parassita su alberi vivi o mangia il legno già morto. Orecchie di crescere in molte specie arboree, come ad esempio. Betulla, Elms, Noce, Mango-, Ottengo- e gli alberi di sambuco – quest'ultima circostanza è anche fondamentale per il nome „Judasohr“, perché Giuda si è impiccato su tale albero, secondo la leggenda, Spesso sono anche su conifere da trovare come abeti. È possibile trovare un orecchio Giuda quasi tutto l'anno in luoghi adatti, perché sono resistenti al gelo, essi possono essere anche in pieno inverno sotto il Neve scavata.